Camille senza glutine - Bimby

Piccoli plum cake dal gusto alla carota, ottime per una festa di compleanno per bimbi e....per adulti ........credetemi!!!

Camille senza glutine - Bimby

Ingredienti

250 gr di carote

120gr di zucchero

100gr di farina senza glutine

1 bustina di lievito consentito(10gr)

50g r di mandorle sbucciate

2 uova piccole

scorza di limone

Preparazione

Inserire nel boccale mandorle, zucchero e scorza di limone,20" vel turbo. Aggiungere dal foro del coperchio con lame in movimento vel 8 le carote a pezzetti. Portare a vel turbo per 25".Riunire il composto con la spatola e unire le uova: 5" vel 4. Sempre dal foro del coperchio e lame in movimento introdurre farina e lievito:30" vel 7. Ungere 6 pirottini di carta, riempirli per metà e cuocerli in forno caldo a 180° per 30' circa.

Note: La stessa ricetta si può eseguire sostituendo la farina senza glutine con 100gr di fecola e 50gr di farina di mais, ottenendo un risultato migliore. 

Le Camille si mantengono morbide per diversi giorni