Pasta broccoli, salsiccia di maiale e funghi porcini

Primo piatto ideale per questa giornata tanto fredda.. è un piatto molto saporito e classico allo stesso tempo. Un mix di profumi autunnali, 

che vi riportano alla natura infatti il profumo di broccolo, unito a quello di bosco dei funghi, e il tutto contornato da un pò di piccante riscalda i sapori..e riaccende i sensi.

Ingredienti per due persone circa:

200 gr. corteccie (o altra pasta)

200 gr. di salsiccia di maiale

100 gr. di funghi porcini

un broccolo medio;

olio extravergine q.b.;

sale e pepe q.b.

1 spicchio di aglio

peperoncino (facoltativo)

formaggio grattugiato q.b.;

1/2 bicchiere di vino bianco

Preparazione:

Pulire, tagliare a cimette il broccolo e lavarlo.

In una padella antiaderente versare l’olio, l'aglio, la salsiccia di maiale sbriciolata e i funghi e far soffriggere per qualche minuto;

sfumare con il vino bianco, aggiungere i broccoli, salare e pepare (aggiungere il peperoncino se volete) e far cuocere finchè i broccoli non diventano teneri.

Scaldare la pasta, scolarla  e versarla in padella insieme al condimento preparato e spadellare. 

Spolverizzare con un’abbondante  manciata di formaggio grattugiato e servire.