Biscotti con gocce di cioccolato senza glutine

Bontà pasticcera nei biscotti da assaporare in ogni momento della giornata.

Biscotti con gocce di cioccolato senza glutine

Ingredienti

200gr di "mix C" della Schar

100 gr di burro freddo

100gr di zucchero

1 uovo

1 cucchiaino di lievito per dolci senza glutine,

aroma alla vaniglia

2-3 cucchiai di cioccolato fondente seza glutine grattugiato

latte da spennallare

cioccalato liquido senza glutine per decorare

Preparazione

Unire la farina, lievito per dolci, zucchero, e l'aroma alla vaniglia. Aggiungere il burro freddo a pezzi e l'uovo, formando rapidamente con le mani un impasto omogeneo.

Formare quindi 3 rotoli del diametro di 3 cm che dovranno riposare in frigo per un ora.

con il coltello tagiare dai rotoli freddi delle fettine sottili e posarle su una teglia da forno foderata.

spennellare i biscotti con il latte e cuocerli ( 10 minuti) fino a doratura nel forno preriscaldato a 180°. Infine decorare i biscotti con gocce di cioccolato.

Ps: Io di solito metto 100gr di "mix c" e 100gr di farina per dolci del "Pane di Anna", spesso impasto la sera e li faccio cuocere al mattino.

By Rosaria